Kategória: Amit beviszünk, beszedünk

Az ecet

Az ecet egy sokoldalú folyadék, nem is gondolnánk, hogy mennyi mindenre jó a saláták ízesítésén és a vízkőoldáson felül. Fő összetevője az ecetsav, amely savas ízűvé és átható szagúvá teszi. Több jótékony egészségügyi hatása is ismert, ezekből szeretnék néhánnyal megismertetni titeket.

Az ecet létrejöttét két különálló biológiai folyamat teszi lehetővé: ártalmatlan mikroorganizmusok hatása, amelyek a cukrot (szénhidrátot) ecetsavvá alakítják.
Az első folyamatot alkoholos erjesztésnek nevezik, és akkor következik be, amikor az élesztők a természetes cukrokat szabályozott körülmények között alkohollá változtatják. A második eljárás során egy baktériumcsoport az alkoholtartalmat savvá alakítja át. Ez a fermentáció, amely ecetet képez. A megfelelő baktériumkultúrák fontosak; az időzítés fontos; és az erjedést gondosan ellenőrizni kell.

Az ecetnek számos jótékony egészségügyi hatása van:
Az ecettel késleltethető és csökkenthető a fáradtságérzet.
Mivel az ecet gazdag szerves savakban, segíti az anyagcserét, csökkenti az izomfáradtságot.
Szabályozza a vér sav-bázis egyensúlyát.
Segíti az emésztést és felszívódást.
Gátolhatja vagy csökkentheti a test öregedési folyamatait.
Segíti az enyhébb bélfertőzések gyógyulását.
Fokozza a májfunkciót, elősegíti az anyagcserét;
Segíti az erek kitágulását, a vérnyomás stabilizálását.
Az ecet javíthatja a vér pH-értékét.
Hatékony a székrekedés megelőzésében és kezelésében.
Javítja a veseműködést, megelőzi a vesekövek és a vesebetegségek kialakulását.
Segítség az elhízás megelőzésében és a fogyás hatékonyságának növelésében.
Jól alkalmazható a bőrápolásban.
Enyhíti a torokfájást és a köhögést.
Javítja az enyhe ízületi gyulladás tüneteit.

Néhány példa az ecetfajtákra:
Rizsecet
Hatásos a fáradtság késleltetésére, a bőr megszépítésére, az elhízás megelőzésére, a vér tisztítására, a reuma megelőzésére. Segít a kalcium hatékony felszívódásában.

Szilva ecet
A köszvény enyhítésére, a húgysavszint csökkentésére, a máj- és vesefunkció javítására, a fáradtság megszüntetésére, az anyagcsere fokozására, az öregedés késleltetésére, az immunitás javítására. Stabilizálja az emésztőrendszert.

Almaecet
Csökkentheti a vérnyomást, a koleszterinszintet, elősegíti az emésztést, késlelteti a sejtek öregedését, csökkenti az epekő kialakulásának veszélyét. Hatékony a diétákban, segíti a fogyást.

Borecet
Segíti a máj és a vese működését, csökkenti a koleszterinszintet. Vízhajtó hatású, segít a rák megelőzésében, erősíti a szív- és érrendszert. Elősegíti a mély, pihentető alvást.

Citromecet
Segíti a fogyást, az emésztést. Nyáron a hőség okozta szomjúság csökkentésére, a rossz lehelet javítására is felhasználható. Segíti a méreganyagok eltávolítását, a megfázás megelőzését, elősegíti a húgysav-anyagcsere működését és a májműködést.

Érdemes tehát az ecetet rendszeresen használni. A fentiek különböző megfigyeléseken alapulnak, komoly egészségügyi problémák esetén azonban gyógyszerek kiváltására az ecet nem alkalmas! Mindenképpen kövessétek az orvosi utasításokat ezekkel kapcsolatban!

(A cikket beküldte: szeretekolvasni)

Előzzük meg a vashiányt!
A vas szívós, jól alakítható, szürkésfehér színű fémes tulajdonságú kémiai elem. Vegyjele Fe, ami a latin ferrum szóból ered. Ipari fontosságú elem, érceiből redukálással különböző vasakat állítanak elő (nyersvasat, öntészeti célra öntöttvasat, az acélgyártás... »

Küzdelem a PCOS és a hajhullás ellen
Már egy éve is meg szerettem volna írni ezt a cikket, de arra gondoltam, hogy megvárom, amíg pozitívan fejeződik be ez az egész történet, hisz annyi sikertelenségről szóló történet van, minek azok sorát bővíteni? Sajnos még mindig nem vagyok a végén, de sokat... »